Hôtel-Restaurants La Maison Chabran Drôme (26) Av. du 45 Ème Parallèle

Je suis très déçu pour un chef etoile'
Mobilier en terrasse très abîmé, une nappe blanche aurait été la bienvenue pour cacher la misère.
Les serveurs font une tête d'enterrement, le plat principal servi tiède, le dessert très décevant.
En ce qui concerne la médiocrité, sur ce plan j'ai été comblé.

Le choix du vin, l'épreuve de vérité pour un restaurant, dans celui ci manifestement il y a eu un décès, vu les têtes d'enterrement des serveurs, ils ont du oublier de prévenir l'accueil, car elle sourit. Mais revenons à notre sujet, je choisis un château neuf du pape blanc, que l'on me fait goûter, il est servi autour des 35 degrés, il pétille et il est oxydé, le serveur prévient le sommelier qui revient et m'indique, que ce vin n'a aucun problème. Il n'y a plus rien à dire

Magnifique maison avec une très jolie verranda.service soigné et cuisine extrêmement raffiné. Et goûteuse.très bon rapport qualité prix nous reviendrons sans problèmes

Très joli restaurant en terrasse.au top rapport qualité/prix. Cuisine au top et vins raffinés! Nous faisons souvent des escales, mais sans chambre. Là avec un mobil home. Hautement recommandé!

Accueil parfait. Chambre très bien, lit top. Apéro dans un lieu de passage, pas très cocoon. Repas très bon, petit bémol pour le filet de sébaste un peu simple pour un étoilé. Vins très bien. Des petits détails un peu limites pour un hôtel 4 étoiles. Parking très bien. Par 40 degrés, manque la piscine.
Facile à trouver sur la mythique RN7.
Bref, un bon moment…

Belle étape dans la Drôme. Hôtel accueillant chambre haut de gamme. Parking privé (recharge électrique à disposition). Dîner au 45ieme dans très beau jardin. Menu très fin. Bon service

Un service incroyable le personnel est super.
Les plats sont tres travaillés nous sommes tous aux anges.
Une expérience que je recommande fortement!

Un grand merci pour ce super accueil personnel souriant et charmant repas Tapas très copieux et excellent

Nous avons dîner au 45 dans un contexte professionnel c’était succulent! Les 5 plats étaient vraiment top, bien cuisinés, bien dosés pour aller jusqu’au dessert sans risquer l’explosion. La cuisine est fine inventive et tout le monde a vraiment pris du plaisir sans le regretter la nuit! Mention spéciale pour l’oubli de mon chargeur de téléphone qu’ils se sont chargés d’emballer pour aller le déposer dans un relais colis Mondial Relay.
Un beau moment passé dans leurs murs, je recommande!

Un démarrage dégustation dans le petit salon, avec un petit moment que nous a accordé Mr Chabran, que du bonheur! Le dîner "coup de cœur" était plus que parfait. Les serveurs étaient des plus grandes attentions.merci infiniment pour ce weekend inoubliable
Martial, Alain, Isabel, Olivier et Josy ont reviendra!

Menu coup de cœur.
Bon cadeau.

Personnel qualifié accueil chaleureux cuisine fine.
Nous avons passé un agréable moment en couple.
Un très bon souvenir de cet établissement.
Nous reviendrons certainement.

Un resto a faire absolument! Menu à la truffe extraordinaire! Personnel très agréable, service de grande qualité

J'ai eu la chance pour mon anniversaire que mes fils m'invitent à manger chez vous (le 45)
Que dire. Un régal pour les yeux et pour les papilles. Un service au top.
Le seul bémol ce soir là un groupe un peu bruyant à proximité mais la qualité du repas et des vins nous a fait oublier ce petit désagrément.
Je recommande sans restriction

C’est en lisant les avis que je me dis que j’aurais du lire avant de réserver.
J’ai réservé pour un repas de Saint Valentin, avec pré-choix d’une menu à la demande du restaurant.
Lors de notre arrivé, nous n’avons pas été accueilli, les personnes derrières nous ont été reçu avant nous sans raison, sauf l’incompétence de la « responsable » complètement dépassé par les évènement. Arrivé à 19h15, on a du boire un verre à 20h et recevoir nos amuses bouche à 20h30 (verres vides). On a fini par passer la carte des vins à la table d’à côté qui attendait tout autant. Après plus 1h45 on a fini par manger l’entrée, un couple à lâcher l’affaire entre temps (j’ai franchement hésiter à suivre…). Globalement c’était bon, mais à près de 300€ la soirée pour deux, un minimum de rigueur dans le suivi des tables me semble juste légitime. Au final on m’a encaissé une mauvaise table… franchement si un gastro ne peut plus assurer la numérotation de la table avec le nom des convives on est mal barré. Bref c’était une première et une dernière. La salle à gauche est scandaleusement hors d’âge, les couverts mal lavé, la vaisselle kitch. Il y avait de jeunes salariés prêt à travailler et se donner, rabaissés à tord par une responsable qui n’avait clairement plus sa place en salle avec un tel rythme.

Pour mon anniversaire, mon amie m’a fait la surprise de m’amener « chez Chabran », adresse sur laquelle je lorgnais depuis des années.

L’attente a été dignement récompensée: nous avons passé une excellent moment. Du service, sobre, efficace et dans un timing parfait ; aux plats, emplis de saveurs, de soins et de délicatesses ; jusqu’à la sélection de vin, toujours parfaitement accordée. Le tout sans compter sur Madame Chabran, discrète et rassurante, tantôt là pour attiser le feu de la cheminée ou bien pour nous glisser dans un sourire « qu’il vaut mieux manger chaud » car « il y aura du fromage pour tout le monde!  » quand le chariot passe près de nous. Bref, les trois heures (presque!) passées à table ont paru trop courtes.

Il est bon de pouvoir compter sur ce genre d’adresse, qui n’ont d’autres prétentions que de valoriser et sublimer de bons produits en y mêlant les meilleures saveurs et la sensibilité du chef. Le terme d’institution n’est pas galvaudé pour cet établissement.

Nous avons passer un excellent séjour à la maison Chabran. L'accueil est impeccable, la suite est spacieuse et charmante, la literie de qualité. Aucun bruit malgré la N7 à proximité. Le repas, un véritable délice avec un accord mets et vins parfait. Le service et le personnel charmant.
2 petits bémols: l'accès aux chambres n'est pas adapté aux personnes à mobilité réduite, le couloir menant aux chambres est recouvert d'une moquette vieillissante et mériterait un coup de jeune.

Excellent, exceptionnel…une cuisine élaborée et recherchée, des assiettes merveilleusement présentées et délicieuses, un repas sur le thème de la truffe à se damner et en plus un service et un accueil très chaleureux, personnel aux petits soins … parfait pour un bon moment en famille et avec des amis et avec les enfants! Je recommande +

Très déçus par cet étape. Hôtel pas du tout au niveau d’un quatre étoiles de la chaîne des collectionneurs. Chambre juste confortable, moquette du couloir tachée. Personnel non qualifié +, peu aimable. Repas bistronomique juste convenable avec des vins mal choisis trop jeunes.
Nous ne reviendrons pas.

Belle table pour cette St Sylvestre 2022 avec un menu de fête de qualité proposé par l'équipe cuisine et admirablement servi par l'équipe en salle. Belle carte des vins à des prix très très honnêtes qui permet la découverte de produits que l'on ne pourrait pas s'offrir dans d'autres restaurants!

Nous avons passé un excellent réveillon du jour de l'an. Nous étions 6 amis. Tout a été parfait. L'accueil, le service et les mets. Merci à toute l'équipe. Bonne année 2023.

Faites attention le pass time ne passe que sur le menu le plus cher, bien évidemment ce n'est pas noté et on a la surprise au moment de payer
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