L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice

Chambre très jolie mais sous les toits c’est un peu petit et il fait très vite chaud. Spa magnifique mais très très très déçue de la manucure qui m’a beaucoup abîmé les ongles. Preuve ci joint. Je déconseille les soins au spa qui sont pas pro. J’ai remarqué des le départ que l’esthéticienne ne savait pas faire de manucure mais j’ai voulu lui laisser une chance, raté!

Assez déçus par le tea time. Le cadre est enchanteur et le service de qualité, cependant au coeur de l'été avec des températures supérieures à 30°C le tea time n'était selon nous pas adapté. Madeleine avec coque en chocolat, flan pâtissier, tartelette à la praline rose, cookies et cake. En automne, hiver, l'assortiment aurait été de mise même si tout est très (trop) sucré. Et je suis pourtant très gourmande. Nous aurions attendu en cette période particulièrement chaude plutôt une boule de glace, une pavlova, des fruits de saison en salade ou brochette, une crème fouettée ou chantilly. Nous sommes repartis conquis par le cadre mais déçus par notre expérience.

Séjour fabuleux dans cet établissement haut de gamme. Accueil chaleureux avec un verre de bienvenue sur la terrasse face au lac, suite incroyable avec vue imprenable sur le lac et les montagnes, dîner au restaurant gastronomique inoubliable. Des petites attentions en chambre et au restaurant afin de célébrer l’anniversaire de mon conjoint. Tout est fait pour que le client se sente comme à la maison. J’allais oublié le spa qui est tout à fait somptueux. Seul petit bémol, nous avons trouvé maladroit de facturer les œufs 10-15 euros en supplément du petit déjeuner sachant que ce dernier est déjà facturé 40 euros par personne. Mais cela ne gâche en rien le souvenir de cette expérience grandiose, nous reviendrons!

Très bonne table, les pieds dans l'eau.et le lac d'Annecy qui révèle une de ses innombrables facettes. Le raffinement des locaux, de la décoration n'est pas du tout emprunté, on est sur un bel état d'esprit, un vrai savoir-faire.

Un lieu magique, un environnement exceptionnel mais si la partie 'hôtel' est superbe, des chambres au petit déjeuner, il y a un 'mais' que je m'engage à venir vérifier en 2024.
La suite a été écrite en août 2019.

J'ai bien hésité et patienté plus de quinze jours avant de me permettre cet avis.
Si vous avez pu lire mon avis sur l'Auberge, l'hôtel donc, qui est un lieu magique, je suis réellement plus réservé sur le Restaurant Jean Sulpice. J'avoue que nous en attendions beaucoup plus.
Nous avons été merveilleusement accueilli et avons pu prendre l'apéro au bord du lac.
Les mises en bouche étaient parfaites, surtout la première avec la Féra du Lac fumée.
Le petit œuf en coquille était par contre réellement très salé (trop?).
Je ne vais pas détailler tous les plats mais par rapport à l'image, au prix, au personnel mentionné (80 personnes?) nous avons été déçu de l'engagement et du travail visible dans les assiettes. Des plats signatures qui devraient faire de la place à des choses plus innovantes, plus ciselées, moins fades. Une féra dans son eau de cresson un peu légère avec une cuisson limite, un show sur l'omble Chevalier et sa cloche bruyante où la par contre la cuisson était parfaitement maîtrisée, un Ris de veau ou un Pigeon réussis mais très simples, des desserts sans réelles prétentions.
Nous avions choisi l'accord vins. De jolies propositions, de véritables accords mais là aussi un prix sans doute un peu excessif pour six fonds de verre.
Un personnel nombreux, jeune, trop nombreux, sans cesse à vos côtés, un chef que l'on a aperçu dès notre entrée à l'hôtel, que l'on a réaperçu à l'apéro aux tables voisines, que l'on a vu passer à quelques reprises dans la salle du restaurant, que l'on a recroisé le lendemain matin au petit déjeuner mais sans jamais un regard, un geste, un signe, un mot. TOUT est taggué Jean Sulpice dans ce lieu, de la Méhari aux serviettes et planches des mises en bouche, il faut être aveugle pour ignorer qui est le maître des lieux mais lui arrive à vous ignorer.
Je n'ai jamais écrit tel avis mais parce que réellement ma déception est grande. Je m'attendais à trouver dans l'assiette du travail comme chez Anne-Sophie Pic, de l'Innovation comme à Likoké, un mélange des deux comme à l'Air du Temps mais non. Expérience complètement ratée, l'an prochain nous nous arrêterons à nouveau à Valence.

Dès mon arrivée, j'ai été frappé par le cadre pittoresque dans lequel l'auberge est nichée. La vue imprenable sur le lac et les montagnes environnantes crée une atmosphère paisible et sereine, idéale pour une escapade relaxante. Les jardins bien entretenus et la proximité de l'eau ajoutent une touche de romance à l'ensemble.

Plongez dans l'étreinte majestueuse du lac, où les eaux paisibles murmurent des histoires millénaires.
Profitez de l'Auberge du Père Bise où chaque instant est une symphonie de quiétude, vous permettant de savourer pleinement votre séjour.
Réservez à l'avance et laissez-vous emporter par la magie de cet endroit exceptionnel.
Comme l'écrivait Lamartine, le lac est un miroir où le ciel se reflète, et ici, à l'Auberge du Père Bise, cette sérénité devient votre réalité.

Mon fils m a fait la surprise de m emmener chez le père bise à l occasion de mon anniversaire. C'est tout simplement magique. Lieu accueil diner gastronomique. Un pur bonheur. Tout est parfait.

J’ai dîné au restaurant Jean Sulpice
Ce fut un dîner incroyable merci au chef, toute sa brigade et le personnnel présent en salle

L'endroit est sympa
Le service était bien aussi mais le serveur a oublié notre commande de nourriture que nous attendons depuis 45 minutes et n'est jamais arrivé

L'Auberge du père Bise est un magnifique établissement au bord du lac d'Annecy.
S'agissant de l'hébergement, la qualité de l'accueil et des prestations sont irréprochables et font honneur aux 5 étoiles.
Côté restauration, le 1903 offre une cuisine délicieuse, raffinée avec une carte des vins à la hauteur des plats proposés.
Le Jean Sulpice propose un menu gastronomique qui travaille des produits locaux, proches de la nature. Un vrai chef d’œuvre gastronomique!
Le Marius bar permet une halte gourmande sucrée ou salée au bord du lac.
Dans les trois établissements, un service très professionnel mais toujours convivial.
Un lieu dans lequel on se sent bien et d'où il est très difficile de repartir.

Ne vaut pas la peine d'être visité. Le personnel est très désagréable et pas accueillant du tout. Ils prétendent toujours que leur restaurant et leur café sont très fréquentés, alors qu'à chaque fois que nous les visitons, très peu de tables sont occupées. Je pense que la seule explication est que le personnel est trop paresseux pour accueillir et servir les invités.

Le meilleur endroit pour se détendre et manger juste à côté du lac d'Annecy. Vue parfaite sur l'eau bleue du lac et les montagnes.

Le Chef Jean Sulpice a su élevé, tant l’hôtellerie que la restauration, au niveau de site indescriptible offert par la nature. Un personnel au petit soin, naturellement, table étoilée avec une vrai signature culinaire délicieuse d’émotions, et une brasserie tout aussi réussie. Merci de nous avoir permis de passer ce séjour exceptionnel.

Restaurant gastronomique par excellence, les plats sont délicieux et très originaux. Ils mettent en valeur les plantes de nos montagnes (mention spéciale pour l'achillée).
Le service est impeccable et le cadre grandiose.
Nous avions pris l'accord mets-vins et certains vins ne nous ont pas plu, je ne recommande pas cette formule.

, très bien service impeccable je recommande le cadre est très agréable tout est réuni pour passer un moment agréable

Un séjour exceptionnel, la cuisine évidemment, mais aussi le cadre, baignades dans le lac, virée à vélo au col du Forclaz ainsi que le tour du lac. Un service fort sympathique, très familiale. Le côté spa est magnifique, calme, avec tout (Sauna, Piscine, Amman, jacuzzi). Un calme, une fraîcheur quand la chaleur frappe partout.
La fraicheur aussi des assiettes inventives avec beaucoup d’herbes, plantes. Une sélection de vin de savoie à découvrir. Vraiment un séjour exceptionnel. La proximité avec Annecy pour une visite d’un jour.

Restaurant durable deux étoiles. Le menu était très bon et le personnel sympathique et serviable.

Que dire? Que les suites sont parfaites? Que la vue est époustouflante? Que le menu fut mémorable? Que l’accueil était irréprochable? Tout cela a déjà été écrit et je ne peux que me joindre à la cohorte de superlatifs qui entourent cet hôtel, ce restaurant, cette maison. En quittant, une seule envie: revenir. Bravo et merci